2021.06.11 08:33本日フランスから届きましたフランスから空輸されたチーズたちが、先程トレフルのチーズ熟成庫へ到着。写真のチーズは、ロワール地方の山羊乳のチーズ、セル・シュル・シェール。ロワールといえば、美しい古城やワインで有名なところ。暑くなってきたので、白ワインとシェーヴル（山羊のこと）チーズで涼んでみてはいかがでしょう...
2021.04.16 07:48プティ・マンステール本日空輸されて届いたばかりのフレッシュなチーズのご紹介です。フランス・アルザス地方のマンステールチーズ。このくらいフレッシュな時は、表皮の香りは穏やか、ミルクの風味がなんともいえないやさしい味わいです。サイズも125ｇと手のひらにのる食べきりサイズ。アルザス地方のワインと合わせて...
2021.03.26 01:26トム・ド・サヴォワ久々の復活！トム・ド・サヴォワが入荷しました。一見、地味なのですが、滋味ふかいチーズです。スイスとの国境近い山で作られています。着いたばかりで、まだ若さはありますが、だんだんと味わいが深くなっていくと思われます。白ワインと合わせるのはいかがでしょう。
2021.03.03 07:57新しいチーズ入荷しましたジンジャーペペ・ビオスイスの小さな作り手のオリジナルレシピです。しょうが・コショウ・レモンで覆って熟成させました。レモンの爽やかさ、スパイシーな風味が楽しめるチーズです。ビオ認証。
2020.11.11 07:48トリュフ香るブリー白カビチーズでおなじみのブリーにトリュフクリームをたっぷりサンドしました。パリの老舗・トリュフ専門店（メゾン・ド・ラ・トリュフ）とのコラボレーション商品です。クリーミーでとろけるテクスチャー、ブリーチーズとペリゴール産黒トリュフの余韻を楽しめる贅沢なチーズです。
2020.08.29 04:41ブフロンヌ白カビタイプ／水牛乳製／ベルガモ（イタリア）美しい白カビに覆われたクリーミーなチーズです。ナイフを入れるととろんとまとわりつく柔らかさ、水牛乳の濃厚な旨味がたっぷりです。定番の白カビチーズに食べ飽きた方には新鮮です。
